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花胶煲汤,珍其道(在线咨询),南城街道花胶

花胶

二、火龙果芹菜炒鱼饼

资料:鱼胶150g,火龙果1个芹菜1/4棵,油适量,盐适量,南城街道花胶,生抽适量,生粉适量,花胶的功效与作用,胡萝卜适量。

做法:

1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄;中小火煎至双面金黄盛起,花胶煲汤,放凉后切成小丁;

2、火龙果清洗洁净外皮,从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉;果壳留着当盛器用,随意地在边际切几刀,花胶的做法,让果壳看起来美貌一点;

3、胡萝卜剥皮后切丁,芹菜清洗后相同切丁;


花胶

品种①明胶看似黄金的鱼胶由出产鱼片时剩余的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。质料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和枯燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,首要用于制作培养基、珂版、感光胶片等,也可用于食品工业。②粗胶将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶质料清洗后,在加压釜中以蒸汽加热,再经压滤或高速离心分离,除掉杂质和鱼you后,蒸腾浓缩到50%浓度,再参加防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻,使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂,也是火柴、砂轮制作中的粉末粘合剂。




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