返回总站

    首页 > 食品饮料 > 饮料 浏览

食品级甜味剂100蛋白糖


食品级甜味剂100蛋白糖
进入空间>>:flatly
编号:
305119
发布人:flatly   发送站内消息
电子邮件:[email protected]
电话:13816164085  021-33718167
腾讯QQ:420271366 久久信息网
公司名称:上海甘源实业有限公司
地址:蕰川路1498
网址:http://www.ganyuansy.com
联系人:刘平
发布时间:2018-05-23 16:34:37
发布人IP:116.235.116.209
所在地区:上海
分享信息: [收藏][打印] 会员等级 认证情况
广告
详细介绍
蛋白糖
上海甘源实业有限公司优质生产商,蛋白糖的厂家电话,蛋白糖的CAS号,蛋白糖的甜度,上海蛋白糖最新报价,蛋白糖的价格,蛋白糖的作用,蛋白糖厂家总代理,蛋白糖厂家最新报价,蛋白糖的添加量。
英文:Proteoglycan。
CAS:22839-47-0
又称:蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。
另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。
性状:为白色粉末,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气,不含糖精、甜蜜素。
制法:是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。
特点是:洁白、细腻、可塑性好、结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。
分类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。
蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有:
1、天然营养、安全可靠:蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收,安全性高,为联合国食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级,我国国标GB2760-96对其不限量使用。
2、品味甘甜、味质最优:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质最接近蔗糖,不带任何异杂味。
3、保健功效:蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍,因此,替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖,降低儿童龋齿病的发病率。另外,蛋白糖APM也是糖尿病患者的最理想甜味剂。
作用:甜味剂;高级饮料、保健品、雪糕等。
使用方法:
饮料类:无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证最低固形物要求的前提下,其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤,另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度,并可降低糖成本45%以上。
食品类:按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,需要时,可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂(如面粉、麦芽糊精、淀粉等)以补充食品所需的体积和重量。
联系我时请说明是从久久信息网看到的,这样我会给你较大的优惠!
广告
信息由用户自行发布,采用请谨慎,我们鼓励您当面交易。 久久信息网只为传递信息,我们不做任何双方证明,也不承担任何法律责任。 信息转载,请标明来源于www.99inf.com。
留言板 查看全部
内    容:   
广告